魯魯灣的好食環境
魯魯灣部落小廚房即將屆滿一年,從原本只是想單純分享自己種植的蔬果、一個朋友們來可以談天說地的空間,到現在魯魯灣持續朝自己的夢想邁進,希望可以將魯魯灣營造出一個不只是食物,還包括文化、公益的分享平台。
在近日追尋家族的歷史脈絡中我們發現好些優美、值得紀念的圖騰和老照片,這些圖騰、圖像,象徵著魯魯灣家族昔日叱咤整個井部山頭獵場的光輝,以及專屬西魯凱發源地領袖家族的記號。透過新的媒材和創意,我們將這些圖騰和圖像轉化、重現在魯魯灣的廚房小客廳,並擺放在其應有的位置。在手工繪製的過程中,我們也著實的發現,部落的圖騰也是可以很時尚、很藝術的。
身為魯魯灣家的繼承者,我期待每位來到魯魯灣用餐的朋友,除了享用在地小農所種植真實、美味的食物以及禮納里永久屋清幽的環境外,透過魯魯灣舒適環境的營造也來分享、認識我們排灣群的圖像藝術及文化。
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魯魯灣的好食櫃,「紅色力量.煎烤蕃茄」。
魯魯灣將在地的出產的蕃茄橫切頭尾,沾點麵粉,並以橄欖油微微的煎出香氣後, 再輕輕的烤出鮮甜的風味,即可上桌。這蕃茄是連皮一起煎烤,汁液完全不流失, 且將甜味濃縮其中,味道非常醇厚和濃郁喔。
小溫說,再烤條魚吧,於是鮮紅的蕃茄就配上鮮紅的魚,猶如南台灣豔陽的熱情, 夏天到了,紅色的力量再配上清涼生啤 啊 ~ 讚啦!煎烤過的紅色,像是要爆發一般,完全是無法言喻的好食感。
魯魯灣好食推薦,煎烤蕃茄。
魯魯灣預約制無菜單料理 0972060887
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熱熱的天,吃清淡的蔬食最開胃了,今天的蔬食健康又好吃喔,首先推薦輕煎紅藜飯,把未退殼的紅藜用平底鍋輕輕地煎出香味,在用點醬油燒煮金針菇和洋蔥與豆腐,以及用清酒和味增調成烤醬來烤竹筍。
哇,竹筍烤過的鮮嫩鮮甜完全吃進嘴裡,好幸福好幸福,當然最後要在吃點秋葵,做個完美的結束。
好食推薦:味增烤竹筍、輕煎紅藜飯、金針菇豆腐、水煮秋葵
魯魯灣 luluwan 預約制無菜單料理, 預約電話 0972060887
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魯魯灣的好食櫃,烤豬小排搭配芝麻葉
豬小排雙邊肥嫩富含油脂,中間卻是紮實帶咬勁,口感雙重,與芝麻葉一併入口即融合為最佳夏日啤酒好食風味,再沾點以新鮮檸檬和葡萄柚調製的醬汁,更添香味酸味甜味!
實在太好吃啦,魯魯灣的烤豬小排!
這道料理是花店老闆最愛,也是我的最愛,他總是跟我說每次來都要吃到,花店老闆,我開始烤豬小排囉,有空來吃ㄟ
魯魯灣近日整理了室內的用餐區,將像是包廂的吃飯空間再度開放,有空調且不怕風雨及日曬,歡迎大家多多利用啦。
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魯魯灣好食櫃,「烤魔法香菇蕃茄馬鈴薯」
小溫有一天,烤了香菇來吃,在烤之前,她切了馬鈴薯以及自己種的蕃茄,我說要幹嘛呢,她拿了一個缽,把香菇、馬鈴薯、蕃茄、荷蘭芹 ... 放進缽裡,念念有詞,後又進烤箱,之後呢,美味的不得了的烤菇就出爐囉,不知施了什麼魔法, 真的真的很好吃,後來只好懇求她常常做,客人也都說好好吃,提起這魔法菇,他們是這麼說的 : 看起來是普通香菇,但吃進嘴裡第一次感到香菇的原味,原來真實的食物味道!
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魯魯灣的好食櫃,香魚時蔬烤搭配芝麻葉
魯魯灣非常愛吃魚,特別是烤魚,還有生魚片,因為都是搭配啤酒最棒的食物,魯魯灣除了烤時蔬來搭配香魚,更用了吃起來據有獨特芝麻香氣的生菜葉「芝麻葉」,它是營養價值非常高的蔬果,在歐美經常用來料理,在台灣則少見因此售價也很高,魯魯灣的芝麻葉是自己種的,感謝這裡的陽光、空氣、水、與土地,讓它長得非常好而且很豐盛,所以來到魯魯灣是能夠吃到這難得且非常美味的芝麻葉喔 !
好了,向大家推薦,並且準備一個玻璃杯和筷子,開個啤酒,來吃烤香魚以及芝麻葉囉 !
魯魯灣這陣子有點忙,因此都沒PO文,很感謝各地來的朋友,謝謝你們來到好茶部落,也感謝你們來到魯魯灣 。
魯魯灣 luluwan 預約制無菜單料理, 預約電話 0972060887 巴魯
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魯魯灣的好食環境
魯魯灣部落小廚房即將屆滿一年,從原本只是想單純分享自己種植的蔬果、一個朋友們來可以談天說地的空間,到現在魯魯灣持續朝自己的夢想邁進,希望可以將魯魯灣營造出一個不只是食物,還包括文化、公益的分享平台。
在近日追尋家族的歷史脈絡中我們發現好些優美、值得紀念的圖騰和老照片,這些圖騰、圖像,象徵著魯魯灣家族昔日叱咤整個井部山頭獵場的光輝,以及專屬西魯凱發源地領袖家族的記號。透過新的媒材和創意,我們將這些圖騰和圖像轉化、重現在魯魯灣的廚房小客廳,並擺放在其應有的位置。在手工繪製的過程中,我們也著實的發現,部落的圖騰也是可以很時尚、很藝術的。
身為魯魯灣家的繼承者,我期待每位來到魯魯灣用餐的朋友,除了享用在地小農所種植真實、美味的食物以及禮納里永久屋清幽的環境外,透過魯魯灣舒適環境的營造也來分享、認識我們排灣群的圖像藝術及文化。
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魯魯灣的好食,山柚葉 + 水煮春天時蔬
感謝老天的厚愛,魯魯灣又多了一樣好食物,叫做山柚葉,聽說是白頭翁最喜愛的食物,山柚木質堅硬細緻,是排灣族與魯凱族特別喜歡用來製作刀柄;而採擷尚未展開的嫩葉,與魚類或肉類一起煮湯食用,美味可口,是很不錯的野菜,再搭配水煮花椰菜、草菇、四季豆、高麗菜子。
以水煮蔬菜,和用一點點油微炒蔬菜,是魯魯灣喜愛的調理方式,然後淋上些醬汁就是很健康又美味的好食喔,邀請大家來享用好多好多蔬菜,以及白頭翁的好食,山柚葉。
以下附上來到禮納里永久屋好茶部落-魯魯灣的建議路線:
(國道3號)由長治百合交流道下來,(從屏東市區)沿台24線往三地門方向行駛,經水門村往原住民文化園區方向走屏35線進入禮納里永久屋聚落,入口處左轉進入好茶部落到達17巷13號「魯魯灣 • luluwan」。
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魯魯灣的好食櫃,桑葚、有機香蕉、紅藜
魯魯灣的起點就是「分享」,分享食物、分享空間、分享文化,而最近魯魯灣非常的富足,因為好多朋友也帶了豐盛、健康的天然食材來和我們分享。
首先是來自青葉部落的天然多汁多C的桑葚,謝謝楊教官帶魯魯灣到自家的野地採桑葚!這些飽滿的桑葚經過沖洗和微風蔭乾,準備搭配自己種植的蘿蔓成為沙拉盤的一員。魯魯灣想想,也許還會拿來做桑葚酒和果醬喔!
以及來自台東射馬干部落山上無毒的有機香蕉,謝謝祖琴老師特地帶來阿公在山上種植的香蕉!Irayuwan! (卑南語 : 謝謝) 這是因為卑南族部落花環學校與南王國小來脫鞋子的好茶部落做經驗交流,魯魯灣才有機會品嘗到這些山上有機種植香香QQ的香蕉喔!
還有謝謝浩宇送給魯魯灣霧台山上的紅藜!紅藜可是魯魯灣的祖先幾千年來釀酒的原料,堪稱穀物中的紅寶石,這些紅藜細小並不容易處理,摸著一粒粒飽滿的紅藜,謝謝部落vuvu的細心處理。
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由屏東縣政府舉辦的第七屆「台灣原住民族合唱嘉年華系列活動,禮納里部落市集」工藝文創農特產美食展售活動於104年3月21、22日兩天在禮納里部落產業發展中心圓滿結束。
為了推廣原住民文化,屏東縣政府自98年開始辦理「台灣原住民族合唱嘉年華會」,活動集結全台各地優秀合唱團體,以音樂會及合唱研習表達對於原住民族正名紀念日之重視,而今年又特別規劃禮納里部落市集,邀請各地朋友一起深入禮納里部落,不管是觀光、住宿或者工藝品的創作,讓大家可以看到禮納里永久屋基地的美及特色。
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104.3/28-30 泰武國小北大武成年禮
一陣又一陣的冷霧飄來,隨著海拔升高,氣溫越降越低,所幸時而山路向陽勉強一點陽光灑落,但當山路轉進山凹,霧凝結成雨,不只從天降落,更聚集成大批大批的冰冷水珠,躲在兩旁的蕨類或箭竹上伺機而動!不管人們有沒有穿雨衣,就是要讓人內外皆濕,冰個徹底!站在這樣的山頭,環境濕冷,連火都升不起來,一張口陣陣白煙便從口飄出...
”泰武,泰武,泰武!“
”加油!加油!加油!“
”伊啦~!“
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魯魯灣的家族故事,曾祖奶奶的照片
1979年,研究台灣原住民建築先驅的日本學者千千岩助太郎教授時年84歲,他在與友人通信的信件裡回憶道:「一九三五年元月二日午後兩點半,在本家(魯魯灣)家屋從事實測和紀錄工作,爾後即前往部落中各家屋去參觀,我完全被那些美麗的檐桁雕刻和木雕品所迷惑了,自此我便確定我要從事全島土著建築特色的調查工作。」
於是,魯魯灣與舊好茶的建築和藝術改變了千千岩助太郎的一生,原本只是熱衷登山的學者,後來在日本出版了「台灣高砂族之住家」,替台灣先住民留下許多珍貴的建築資料。
照片便是千千岩助太郎當時替魯魯灣的家屋所留下的照片,照片裡的人物是魯魯灣的曾祖母,Ashan-Roroan(引自千千岩助太郎當時的拼音記錄)。 曾祖母育有四女一男,按照魯凱族長男繼承的傳統,這棟家屋由我的爺爺Kui-Roroan繼承,只是因為爺爺與瑪家部落的奶奶結婚,為就近照顧妻子與孩子,而且後來爺爺有好長一段時間在臺北工作,於是交托最小的妹妹暫為管理舊好茶的家屋,然而歷經時代人事的變遷,再回到老家,家屋內的雕刻盡數散失不知流落何方,爺爺也不禁唏噓。
照片裡的曾祖奶奶倚著魯魯灣的門,門上刻有魯凱貴族的傳統圖騰:百步蛇和人頭,魯魯灣轉化這個圖像重新賦予這個圖像意義,希望來到魯魯灣的客人最先看到舊好茶魯魯灣家屋門的意像。
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