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魯魯灣的好食櫃，地瓜

 

近乎完美的食物，地瓜 !

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這麼說，不是因為老王賣瓜，自賣自誇，而是因為要料理它，所以研究了一番，齁，不得了！印象中地瓜就是是排毒養生與隨手可得，但不只如此，地瓜的蛋白質比雞蛋還高，並有胡蘿波素、銅、維他命c、 e，與高纖維等。

 

前週推出用甲酸漿葉子做的義大利麵後，很受佳評，這週再來個「冰地瓜 & 小黃瓜海帶芽涼拌佐柚子檸檬山葵醬」，哇！蒸熟後的地瓜在冰鎮後口感像冰淇淋 ，配上小黃瓜的脆度，和海帶芽的軟Q，以及酸甜清香的醬汁，太棒了，媽利們們 (魯凱語 : 意為很好吃)

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這道小食，是魯魯灣「部落慢活套餐的開胃前菜」，是部落小農所種植，套餐包含有前菜、沙拉，以及美味的創意部落風味主食，野菜湯與香草茶，歡迎大家來品嘗 !

 

我深深的感謝所有幫助「魯魯灣，luluwan」開始的朋友，以及陽光、空氣、水與土地，謝謝你們。

 

魯魯灣 luluwan 無菜單預約制料理，位在屏東縣禮納里永久屋 - 好茶部落，預約電話 0972060887 巴魯。臉書搜尋 : 魯魯灣

 

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